Zabaione com Amoras e Mirtilos

Essa receita de zabaione com amoras e mirtilos é fácil de fazer e pode ser acompanhada com sorvete de baunilha.

Ingredientes:

  • 100 gr. de açúcar
  • 6 gemas
  • 250 ml de vinho do Porto
  • 120 gr. de amora
  • 120 gr. de mirtilos
  • Bolas de sorvete de baunilha para acompanhar

Modo de Preparo:

Misture o açúcar, as gemas e o vinho em uma tigela e leve-a ao banho-maria. Bata a mistura até cozinhar e formar um creme leve, homogêneo e sem gosto de ovos. Despeje-a em um pequeno recipiente de vidro ou porcelana e leve ao forno para gratinar. Quando estiver dourado, desligue e retire-a do forno. Decore com os mirtilos e amoras do Morangos Atibaia. Se preferir, acompanhe com sorvete de baunilha.

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