Salada de rúcula com frutas vermelhas

Essa é uma boa pedida para um almoço em dias quentes, ainda mais para quem está de dieta.

Ingredientes:

  • Rúcula
  • alface ou espinafre
  • framboesa e mirtilo do Morangos Atibaia
  • lascas de amêndoas
  • Para o molho: azeite extra virgem
  • pimenta do reino
  • sal
  • limão a gosto

Modo de Preparo:

Descongele a framboesa e os mirtilos. Lave as verduras e seque-as. Coloque-as em um recipiente e adicione as amêndoas em lascas. Num recipiente separado prepare o molho da salada: coloque 3 colheres de sopa de azeite (porção individual), um pouco de pimenta do reino, sal, e algumas gotinhas de limão. Misture tudo. Coloque o molho por cima da salada só na hora de servir.

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