Ninhos de Amor com Morangos Atibaia

Os ninhos de morangos são uma boa pedida para sobremesa para um jantar à dois!

Ingredientes:

  • Para os ninhos suspiros:
  • 3 claras em temperatura ambiente
  • 2 xíc. (chá) de açúcar refinado
  • Para o recheio:
  • 240g de morangos congelados do Morangos Atibaia
  • 1 xíc. (chá) de creme hidrogenado para chantilly
  • 1 pote de cream cheese
  • 2 col. (sopa) de açúcar refinado
  • 1 col. (sopa) de achocolatado
  • nozes para decorar

Modo de Preparo:

Descongele os morangos. Para os ninhos de suspiros: na tigela da batedeira, misture as claras com o açúcar e bata, por cerca de 8 minutos, até obter um merengue firme. Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico pitanga médio e modele pequenos ninhos sobre as costas de uma assadeira forrada com papel manteiga levemente untado. Asse no forno médio preaquecido até secar completamente.
Recheio:
Misture o creme para chantilly com o cream cheese, o achocolatado e o açúcar e bata na batedeira até obter um creme espesso. Utilize em seguida.
Depois que os ninhos de suspiros esfriarem, destaque todos do papel manteiga com a ajuda de uma espátula. Recheie com o creme e decore com os morangos. Sirva em seguida.

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