Muffin de Mirtilo

Essa receita é uma boa sugestão para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Ainda mais com o sabor do mirtilo!

Ingredientes:

  • 240gr. de mirtilos do Morangos Atibaia
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Numa batedeira misture os ovos, o sal, a manteiga e o açúcar até formar um creme. Em seguida, misture o fermento sem bater e acrescente os mirtilos congelados. Coloque a mistura até a metade de forminhas de papel ou forminhas de silicone, deixando espaço para crescer e não transbordar. Leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva!

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